2022 뉴욕의 미쉘린 스타 맛집

저번에 뉴욕행 때 갔었던 Oiji Mi 가 이번에 미쉘린 1 스타를 받았다고 하네요. 가격 올릴려나요?

1스타 집은 안 비싼 집들도 많아서 미쉘린 가이드 진입랬던 집들 기억을 더듬어보니 서울에서 4곳, 파리에서 1곳, 뉴욕에서 2곳을 갔었네요. 

링크 올립니다. 피터루가는 두번째 코비드 기간에 갔을 때는 맛이 영 아니더니 올해 미쉘린에서 미끄러졌어요.  맛이 첨 갔을 때 감탄했었는데 스태프가 모자라 그런지 그 맛이 영 아니더라구요. 다시 가고 싶지 않았었어요. 미쉘린 다시 받으면 가야겠다 싶네요. 

• 뉴욕 : Oiji Mi 한식 코스 요리
• 2022년 6월 한국 : 미쉘린 맛집 명동 교자
• 2021 한국: 풀코스 정식 TocToc 미쉘린 가이드
• 2021 한국: 봉밀가 평양냉면 미쉘린 가이드
• 2021 한국 맛집: 미쉘린 선정 산동 칼국수
• 파리 경유하여 한국 여행 1
• 뉴욕 나들이 3 : 음식 피터루가 등등

피츠버그에는 없죠. 

며칠전 발표된 2022년 뉴욕 리스트들 올려봐요.

그중 한식당은 볼트체로 밑줄 그었어요.

아토믹스와 정식은 3스타를 기대했었다고하니 퀄러티는 3스타 가까운 수준인듯요.

중앙일보에 실린 글 옮겨 실어봅니다.

2스타 ‘아토믹스(Atomix)’ ‘정식(Jungsik)’, 1스타 ‘꽃(cote)’ ‘제주누들바(Jeju Noodle Bar)’ ‘주아(JUA)’ ‘꼬치(Kochi)’. 그런데 올해 스타 식당 3개가 늘면서 총 9개가 됐다. 미쉐린 뉴욕 역대 최다 성적이다.
 
올해 발표된 1스타 레스토랑은 총 17개. 그중 한식당 3개가 새로 진입했다. ‘주막반점(Joomak banjum)’ ‘마리(Mari)’ ‘오이지 미(Oiji mi)’가 주인공이다.
 
맨해튼 한인타운 가장자리에 있는 ‘주막반점’은 김지호 셰프와 디저트를 만드는 파티셰 켈리 남이 함께 운영하는데 오징어 먹물 국수로 만든 자장면과 같은 친숙한 요리로 세계 각국의 풍미를 결합하고 있다.
 
김밥처럼 말아 만든 음식을 의미하는 한국어 ‘마리’는 ‘꼬치(Kochi)’로 이미 1스타를 갖고 있는 심성철 셰프가 최고의 재료와 한국의 맛으로 정성스럽게 말아 ‘건강한 음식’을 만든다는 목표로 새로 시작한 곳이다.
 

이스트 빌리지의 작은 가게에서 출발해 최근 크게 확장 개업한 ‘오이지 미’는 뉴욕의 유명 디자인그룹 ‘아브로코’가 설계한 멋진 인테리어와 김세홍 셰프가 연출하는 아름다운 플레이팅으로 눈길을 끌고 있다. 이밖에도‘주막반점’의 켈리 남이 독자적으로 ‘패스트리 셰프’상을 수상했다.

Three-stars restaurants

Chef’s Table at Brooklyn Fare

Eleven Madison Park

Le Bernardin

Masa

Per Se

Two-star restaurants

Al Coro (new)

Aquavit

Aska

Atera

Atomix

Blue Hill at Stone Barns

Daniel

Gabriel Kreuther

Jean-Georges

Jungsik

Momofuku Ko

The Modern

Saga (new)

One-star restaurants

63 Clinton (new)

Family Meal at Blue Hill

Casa Enrique

Casa Mono

Caviar Russe

Claro

Clover Hill (new)

Contra

Cote

Crown Shy

Dirt Candy (new)

Don Angie

Estela

Four Horseman

Francie

Frevo (new)

Gramercy Tavern

Hirohisa

Icca (new)

Jeju Noodle Bar

Joomak Banjum (new)

Jua

Kanoyama

Kochi

Kosaka

L’Abeille (new)

Le Coucou

Le Jardinier

Le Pavillon

Mari (new)

The Musket Room

Noda

Noz 17 (new)

Odo

Oiji Mi (new)

One White Street (new)

Oxalis

Oxomoco

Red Paper Clip (new)

Rezdora

The River Cafe

Semma (new)

Shion 69 Leonard Street (new)

Sushi Amane

Sushi Ginza Onodera

Sushi Nakazawa

Sushi Noz

Sushi Yasuda

Tempura Matsui

Torien (new)

Tsukimi

Tuome

Vestry

Yoshino (new)