샘즈에서 파는 로스트된 통닭구이를 이용하여 닭게장을 끓여 얼려놓은 것을 한팩 꺼내 물 더 넣고 닭 칼국수를 끓였어여.
날씨가 추워지니 이런 음식이 그리울 찰나에 쉽게 저녁 준비를 했네여.
먼저 얼려 놓은 닭게장 만든 것 부터 설명드리면,
닭을 반마리만 이용하여 껍질은 떼어내고 살과 뼈를 우렸더니 이렇게 뽀얀 국물이 나오네요. 이걸로 닭게장 끓이는 것은 교회에서 배웠어요.
뼈 빼고 살을 발라서 넣고 집에 있는 야채가 별로 없어서 앵파와 파 넣고 깻잎이 있어서 깻잎도 좀 넣고 고추기름 내어 넣고 간장 살짝 넣고 게세마리 액젖도 좀 넣어서 맛을 냈어여. 그 다음에 용기에 넣어 담아서 냉장고에 넣었는데 건더기 많게 하고 국물은 적게 했더니 일단 먹을 거 남겨 놓고 두 팩 만들어졌어요.
이 컨테이너는 아이키아에서 샀는데 좋아요, 두겅만 따로 사서 더 보충 할 수도 있어서 편리하고 사이즈가 냉동실에 켜켜이 쌓아 놓게에 좋아요. 애들 음식 만들어 줄때도 애용하는 용기 입니다.
이걸 하나 꺼내서 녹힌 후 물을 부어서 앙을 두 세배로 블렸어요. 간도 더 하고요.
여기에 생국수를 넣어 닭칼국수로 변형애 먹었어어.
고추가루 좀 더 뿌리고 간장 살짝 넣어서 간 맞추고 들깨 가루가 냉동실에 있어서 좀 뿌렸어요.
맛난 들깨 칼국수 한 그릇 완성. 깨랑 김을 부셔올리면 더 좋았을듯요. 국물도 뭔가 건더기 부족하다 싶으면 달걀 하나 풀어 넣으면 더 좋구요.