디카프 커피를 차서 온도를 65도 정도로 하라고요.
그리고 우유도 홀밀쿠로 하고 65도 저도로 뎁히라고요.]
두배 이상 거품이 올라오게 저어주고요.
여기까지는 잘 했으나 이쁘게 되지는 않더라구요.
처음 반 정도 우유는 멀리 떨러뜨려서 부어주라고 하네여.
그러면 우유가 속ㅇ로 들어가면서 전체적으로 브라운으로 바뀌지요.
그 다음은 우유 거품을 띄워주느거라 컵을 들어서 기울여서 최대한 가깝게 하여 살짝 뒤워주는 기분으로 유유를 부어야한다구요.
그렇게 하니 하얀 거품이 가라않지 않고 뜨기는해요.
그런데 그것이 그림이 그려질 정도은 아닌거죠.
유투브에는 그렇게 해서 만들더데 프로서를 더 좋은걸 써서존득한 거품을 만드는 것인지 암튼 제가 가진 작은 프로서로는 이 정도가 최선이네여.
그래도 재밌어요.
좀 더 하다보며 실력이 늘지 않을까 기대해봅니다.
쇼츠로 뜨는 레서피 보고 따라했어요.
쉽고 맛도 괜찮았어요.
먼저 양배추를 삶아서 찬물로 행구워 아삭하게 하라는데 저는 그냥 쪘어요.
찌면서 국물이 배어나온 물을 사용했구요. 원래 레서피는 데치고 국물을 사용하라고욧.
먼저 두부를 으깨어 넣고, 호박 반개 정도 넣고, 고추 넣으라는데 없어서 못하고 파 넣었어요.
된장 두 스푼, 고추정 한 스푼 크게 넣었고요. 삶은 물 넣고 끓이면서 졸여주고 나중에 들기름, 아가베 시럼 넣어주었어요.
보통 집에서 그냥 만둘땐 양파와 감자를 넣었었는데 그렇게 해도 괜찮을거 같아요, 두부를 썰지 않고 그냥 손으로 으깨었는데 간편하고 좋네요.
피츠버그는 로콜 텍스를 내는데요 온라인에 하려다 보면 배우자 입력하고 다음 페이ㅣ 넘어가는데서 걸려서 이름과 정보가 일치하지 않는다는 메세지가 떠서 번번이 실패하고 종이로 파일한 적이 몇번 있었어요.
올해는 전화를 걸어서 문제를 해결했는데
이유는 내가 인컴이 없는데 메리드 조인트 파일을 했기 때문에 문제가 된다고요.
이런 경우는 소득이 있는 사람만 파일하면 되기 때문에 메리드 세퍼레이티드로 하면 된다고 하더라구요.
그렇게 해서 문제 해결하고 이파일 성공했어요.
훨 간단하네요. 진작에 전화해볼걸 싶었어요.
자이언트이글 파머시의 오랜 고객인데요
드라이브 스루가 있어서 편한 점이 있고 약 값도 포인트가 쌏여서 그도 좋구요.
그런데 저희 집에서 가자면 좀 멀어서 타겟 안에 있는 CVS로 버꾸었어요.
좋은 점은 문자가 와서 약 타러 오라고 알려주고 언재까지 약 반환되지 얺고 있는지 그 기간도 알려주네여. 가끔 시간 지나서 반환된 경험도 있었던지라 이 부분이 넘 좋네여.
포인트는 이 곳에 쌓으면 되고요.
또 링크 보내주는데 생년월일 넣으면 큐알 코드 나오는데 그걸로 약 탈 때 스캔하면 된다고요.
훨씬 더 편리한 느낌이고 체계적인 느낌.
아무래도 좀 더 체인이 많은 대형 약국이다보나 시스템이 잘 되어있는 느낌이네요.
바꾼거 만족이예요.
이 식당 두번째로 와봤네요.
아주 옛날에 치킨윙 맛있다고 하여 와서 먹었던 기억이 있어여.
또 치킨윙에 맥주 하기에 좋다는 애기도 들었었고요.
코비드 때는 밖에 이글루 같이 만들어 놓고 장사하는 거 봤었고요.
이번에 정말 오랜만에 오느라 찾아보았더니 크랜베리에도 있고 깁소니아에도 있더라구요.
그 쪽은 더 최근에 생긴거라 사진 상으로 좋아 보였어여.
이 곳은 정말 오래된 실내 장식 별로 없는 분위기예여.
스트로베리 치킨 샐러드를 권해서 시켜 보았는데 닭고기가 넘 맛있었어여.
닭고기 냄새 안나고 약간 바석허게 잘 구웠더라구요.
소스는 달달한 소스
맛있게 잘 먹었어요.
찜기에서 꺼내 바로 먹으면 모양도 보기 좋은 건강식.
폰보다 보니 쇼츠로 나오는데 할 수 있을 거 같아 시도해봤어요.
정말 건강식이예요.
포기가 작은 배추를 10장 끓는 물에데쳤어요, 구부러지는 정도로 삶아질때 까지.
찬물로 행구고 짜서 두고요 레서피에는 얼음물로 헹구라 하고 1분 삶으라는데 시간 더 걸렸어요. 얼음물 안 씀요.
김밥 말듯 안에 넣는 재료는 집에 있는걸로 색만 맞춰 넣었어요.
고기는 코스코에서 산 샤부샤브 고기, 깻잎 넣으면 좋은데 없어서 박초이를 잎 부분만 잘라서 썼어여. 당근 넣었고 파 잘라 놓은게 있어 넣었구요. 팽이버섯, 피망등 넣으라고 합니다만 다 생략.
배추를 잘 편 후에 2/3이나 1/2 정도에만 재료를 얹었어요. 끝가지 다 했더니 잘 안말아지고 터진 김밥 같이 되더라구요.
이부근 스쿼럴 힐 포브스는 오리엔탈 마트, 레스토랑들이 점점 많이 들어오네요.
이집 마차 아이스크림 맛있네요. 보봐티집이랑 공간을 쉐어하는데 깔끔하고 화장실도 넓게 잘 해놨구요.
이런 아시안 디저트집이 많이 생기는 것이 대학도시, 젊은이 들이 많고 특히 아시안 학생들 많은 대학촌에 사는 장점인듯요.
카네기멜론 대학은 아시안이 훨 많다고 하던데 그 덕에 맛집들이 많이 생기는 듯요.
이 곳에서 나눈 대화 중 디씨 근처 조차도 이런 최신 디저트 가게, 카페 같은 곳은 그렇게 믾이 생기지 않는 것 같고 여기 피츠버그가 오리혀 힙한 곳이 많이 생기는 거 같다는 말이 있었는데 동의가 많이 되더라고요. 피츠버그가 많이 바뀌고 있어요
