칼슘 섭취, 피쉬 케잌

뼈째 먹는 생선으로 만든 피쉬 케잌.

원래 레서피는 캔정어리와 흰살생선으로 하는건데 흰살 생선 대신 스맬트, 빙어 냉동된거를 이용했어요.

빙어는 소금 후추 간을 해서 좀 두었다가 후라이팬에 구워요. 그런 다음 다지거나 으깨고요 정어리, 사딘은 으깨고요. 여기에 파와 파슬리를 넣으라는데  파슬리가 없어서 파프리카를 넣었어요. 마늘 넣고 계란, 밀가루, 빵가루로 반죽을 하는데햄버그 스테이크 반죽보다는. 마른 느낌으로 반죽해서 큰 동그랑땡 만들듯이 빚어요.

빵가루를 겉에 묻혀서 구워냅니다.

생각보다 비리지 않았고요 크앱케잌 먹는 식감 비슷하니 맛있네요.

뼈째 먹는 생선으로 만든지라 칼슘 섭취에 좋고요. 강추 하는 메뉴 입니다.