중국식 수타 국수 hand pulled noodle

이국수 쫄깃하고 맛나요. 강추 입니다.

반죽엔 밀가루 소금 물밖이 안들어가는데 몇시간을 숙성시킨 탓인지 잘 믈어나요. 이상하기 뭉쳤다 다시하면 안되구요.

손가락 크디 만하게 만들어 하룻밤 냉장고에서 숙성된 도우를 탁칵 바닥네 치면거 늘였더니 이렇게 늘어났어요.

끓는 물이 삶으면 1,2 분이면 둥둥 뜨면서 다 삶아짐니다

각종 야채놔 새우를 팬에 볶다가 국수 넣엊 고 소스 넣고 볶았어요. 소스는 먹을 때 더 얹어서 막었어요. 소스는 msg안들어간 좀 고급진절로 도너해서 구입. 맛은 그냥 매운 칠리 소스예요.

국수는 짜장면 짬봉등 여러 국수 요리에 사용하면 좋을거 같아요. 국수 맛이 역시 수제구나 싶었어요.

링크 걸어요.

👇중국식 수제 국수