녹차 크레이프 케잌

여러겹의 크레이프를 쌓아서 만드는 케잌.

먼저 녹차를 넣은 크레이프를 많이 12장 이상 부쳐내었어요. 그 다음 생크림 위핑 한것을 한켜 한켜 발라주면서 쌓아올리구요.

랩으로 잘 싸서 서로 붙어 잘라도 흐트러지지 않도록 고정시켜서 냉장고에 두시간 넣어 두었어요. 운반 과정을 조심 조심 하느라 여러 장치를 하여 랩을 했네요.

위에 녹차가루를 채로 쳐서 뿌려주면 완성.

레이디 M.  이라는 크레이프 케잌 유명한 뉴욕의 제과점이 있지요? 그 집은 한피스에 8불 이상 하는데 엄청 얇게 여러겹이고 질감이 우리가 만드는 이것과는 달랐던거 같아요.

대충 그 기분 내면서 먹었어요.